桑葚（sāngshèn）【別名】桑實(shí)、文武實(shí)、黑椹、桑棗、桑葚子、葚(《爾雅》)，桑實(shí)(《說(shuō)文))，...糖、蛋白質(zhì)、脂肪、糅酸、蘋(píng)果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿卜素和花青素。桑椹油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、油酸等組成。中醫學(xué)認為桑椹補益肝腎，滋陰...[繼續閱讀]

秋季，是養生的最佳時(shí)節。蔬菜不僅養生，還輔助治療一些疾病。那么，在應季的蔬菜中，哪些是適合養生的蔬菜...菠菜、青菜、芹水果功效作用菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。白色蔬菜養陰生津白色蔬菜可養陰生津，如蘿卜單樅茶、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗...[繼續閱讀]

涼拌菜不經(jīng)高溫燒煮，如果農殘超標，對人體將有較大危害。因此吃涼拌菜、生食蔬菜最好挑選無(wú)公害的綠色蔬菜...吃前過(guò)度清洗或用水浸泡，就會(huì )損失很多營(yíng)養成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營(yíng)養損失。過(guò)量食用胡蘿卜素雖然胡蘿卜素對寶寶很有營(yíng)養，但也要注意適量食用。寶寶過(guò)多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，...[繼續閱讀]

秋高氣爽，各種果蔬開(kāi)始陸續上市。然而，究竟哪些食物最有利于秋季養生呢？美國《健康》雜志最新載文，刊出...硫代葡萄糖苷，防癌效果也會(huì )大大降低。西蘭花適宜清蒸、炒菜或涼拌。西葫蘆，10月~第二年2月。其富含的胡蘿卜素能在人體內轉化成維生素A，有對抗皮膚老化和防癌效果，還能保護和提高視力。西葫蘆微甜，皮厚的可...[繼續閱讀]