首先，要注重廚房動(dòng)作路線(xiàn)也就是“動(dòng)線(xiàn)”的設計。有些廚房把油鹽醬醋的瓶瓶罐罐放在灶頭上方壁櫥里，每次烹調都得拿上拿下；有些水槽離灶頭較遠，洗鍋盛水走來(lái)走去，手忙腳亂，實(shí)際上做的是“無(wú)用功”。
　　
　　一般應先確定煤氣灶、水槽、冰箱三者位置，再按廚房結構面積和自己習慣的燒菜程序，安排常用器材位置。敞開(kāi)式廚房如今頗為流行，但在空氣大范圍流動(dòng)的情況下，脫排油煙機并不能排盡油煙，餐廳和客廳易受油煙“騷擾”。
　　
　　所以，建議附加一個(gè)半開(kāi)放式的可移動(dòng)隔層。這樣，在煎、炒、煮、炸時(shí)，脫排機仍在小空間高效工作，廳內空氣保持清新，家具也避免了油煙侵襲。有些家庭在廚房里鋪設雖然高級漂亮但表面粗糙度卻相對較高的壁磚，由于長(cháng)時(shí)間燒菜做飯總會(huì )在墻壁上留下油漬，清洗頗為不便。
　　
　　因此，光潔度應該是廚房壁磚第一指標，如果選用壁磚時(shí)只考慮花色圖案，發(fā)現弊病時(shí)再敲掉重做，那就得不償失了。有些市民講究簡(jiǎn)潔，廚房只裝一個(gè)強光源吸頂燈，這是與實(shí)用原則相悖的，會(huì )形成不少背光的視覺(jué)障礙區。應同時(shí)安裝一些輔助燈源，這樣便可按烹調者不同的站位，協(xié)調照明，光線(xiàn)有主有次，整個(gè)廚房的空間感、烹調的愉悅感也會(huì )因此增強。廚房色彩雜亂無(wú)章，會(huì )使烹調者東張西望的眼睛得不到放松，易產(chǎn)生疲倦感。廚房的主色調應講究柔和，添補色不應與主色調形成反差。
　　
　　如果居室主人希望色調活潑，可購置淡雅而具裝飾性的純色系杯、碗、筷、碟，還可以加上少許的綠色植物來(lái)美化空間。